2021年9月28日放送のあさイチでサケの缶詰でサケじゃがの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは缶詰料理のプロ「黒瀬 佐紀子」さんです

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サケの缶詰でサケじゃがのレシピ

サケの缶詰でサケじゃがの材料

材料:二人分

  • 水160ml
  • にんにく:1かけら
  • 塩小さじ:1/3
  • 人参:1/3本
  • 玉ねぎ:1/2個
  • じゃがいも:2個
  • バター
  • サケ水煮缶:1缶(180グラム)

サケの缶詰でサケじゃがの作り方

  1. 鍋に水とニンニクと塩を入れます
  2. サケ缶の汁を全部入れます
  3. 人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れて煮込みます
  4. 鮭の水煮缶を加えます
  5. 最後にお皿に盛りつけて「バター」を入れたら完成です
ワンポイントアドバイス

  • 鮭缶の汁を全部入れることで「だしがわり」になります
  • 長時間煮ると煮崩れや味が抜けてぼんやりしてしまいますので注意

まとめ

サケの缶詰でサケじゃがについてまとめました!

黒瀬 佐紀子さんのレシピ本